狐狸：

義寓意外的一直很不錯呢，這點不得不說你們採取的態度是很正確的。

jiiiez：

嗯，一開始對於餐酒館我們的想法就是要有一個浪漫輕鬆並且常常有驚喜的環境。

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狐狸：

看到帳單的驚喜嗎?

jiiiez：

不要瞎掰好嗎? 嚇到還沒來過的客人身為狐狸的你可以負責嗎?

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狐狸：

嗯，狐狸能負責的只有把東西吃光，但是說起來當初是怎麼決定這樣經營義寓的呢?

jiiiez：

當時因為緣分認識了從法國回來，跟著當時法餐皇帝上課的那幾位年輕人以後，深深地被他們感動了，你想想看，要先花一筆錢去先讀一年的法國語言學校，再來要通過審核才能進入 Alain Ducasse 的學校，然後每天天不亮要出門，深夜才回家，每天睡不到六小時，如果對於料理沒有熱情，怎麼可能辦的到這種事?

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狐狸：

而且還要有為期兩年的高強度實習，兩年真的不短呢，兩歲大的狐狸都已經是壯年了!

jiiiez：

所以遇到這樣的夥伴，如果不把一切來給他們決定不是太可惜了嗎，畢竟能改變未來的都是年輕人，這個世界跟餐飲也一樣，我們能做的就是盡可能地提供協助不要讓他們失望，然後義寓就變成這樣任由年輕熱血的餐飲新生代努力實現夢想的地方，也非常的受到客人們的認可了!

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狐狸：

太棒了，狐狸也有熱血呢，也開一間狐狸餐廳交給我吧!!!

jiiiez：

去死吧。